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本文目录

1. 麻辣鱼的做法做法做法
2. 刘凯家常菜之麻辣鱼做法
3. 麻辣鱼做法

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条 ，

辅料

葱适量  ，视频

麻辣鱼调料1包 ，麻辣麻辣

芹菜适量，鱼的鱼

泡椒适量，家常简单家常简单

郫县豆瓣酱适量
，做法做法

姜适量，视频

蒜适量，

泡姜适量，

1.食材洗净切好
。

2.锅中放姜片
，青花椒 ，鱼抹盐放在姜片上，小火炸至双面金黄。

3.鱼捞出，准备调料 。

4.依据个人口味配料 ，小火炒香。

5.加汤，放鱼放配菜 ，小火熬。

6.收汁出锅。

刘凯家常菜之麻辣鱼做法

鱼650g 、葱300g 、姜100g  、蒜4个、郫县豆瓣酱50g、泡椒泡姜适量、酸菜200克、干辣椒段50克、花椒30粒、耗油2勺、啤酒1瓶

烹饪步骤

步骤1/2

鱼去鳞去腮切段
，每段大概两指宽 ，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净 ，不然会很腥 。切好的鱼放盆里 ，加上啤酒，适量耗油，盐，腌制半小时，啤酒能大概泡着鱼就行 。

最后一步

起锅热油 ，加入老姜，豆瓣酱，泡姜泡椒，酸菜
，炒香后加入蒜
，鱼，啤酒，啤酒不够 ，可以加点水 ，淹没所有鱼肉就好，视鱼肉大小 ，煮五至八分钟就可以了 ，期间放入子姜
，青辣椒段 ，大葱节 ，倒在盆里后，再起锅热油，油温80度左右放入干辣椒段和花椒，然后淋在鱼肉上面，一盆香喷喷的麻辣鱼就好啦。

麻辣鱼做法

1
、主料：鱼肉200克
、芦笋200克 、油适量 、盐适量、葱少许 、蛋清1个、胡椒粉少许

2、木茨粉少许、姜1小块 。

3、鱼肉切片，加入盐、胡椒粉、木茨粉 、蛋清 、油抓匀腌制待用
 。

4 、芦笋切片。

5、锅烧热下油 、姜 、葱炒香 ，下鱼片略炒，再下芦笋继续翻炒至鱼片熟。

6、洒上胡椒粉 
，调好味，出锅装盘。

关于麻辣鱼的家常做法简单的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。